Cerca de 30 pessoas estão sendo capacitadas em turmas de panificação, confeitaria, pizzas e massas salgadas, com cargas horárias de 20, 40 e 60 horas. Voltada prioritariamente a jovens e adultos de 18 a 30 anos, a ação permite aos participantes aprenderem desde o balanceamento das receitas até a finalização e venda dos produtos, unindo técnicas gastronômicas a noções fundamentais de gestão de negócios.

Já os formandos receberão kits com materiais e ingredientes básicos para que possam iniciar a produção própria imediatamente após o final dos cursos e gerar renda para suas famílias.

Para Leonardo Henrique Monteiro Moura César, de 20 anos, o curso representou um reencontro com o próprio passado. Atendente de lanchonete, ele passou a infância atendido pela instituição e viu na capacitação uma oportunidade para o amanhã. “Eu tinha o contato da creche porque estudei aqui e meus irmãos também. Quando surgiu a oportunidade, me mandaram mensagem e eu quis participar. Eu já gostava dessa área, mas faltava técnica. Agora posso fazer em casa. Gostei muito de aprender a sovar pão; parecia difícil, mas a professora ensinou uma técnica bem fácil. No futuro, quem sabe eu não tenha o meu próprio negócio?”, refletiu.

Outra aluna transformada pelo projeto foi Odete de Souza Pereira, de 44 anos. Dona de um buffet para festas e aniversários, ela soube do curso por meio do CRAS (Centro de Referência em Assistência Social) e buscou a formação principalmente para expandir o cardápio de doces servido aos clientes. Já Aline Benkard Rodrigues da Silva, de 35 anos, cresceu no Frei Chico, é dona de casa e agarrou a oportunidade impulsionada pelo sonho de futuramente abrir a própria padaria ou confeitaria.

Sobre o Centro Social São José/ Frei Chico 

Fundado em 1985, com início dos atendimentos em 1987, pelo Frei Francisco Pessutto, o Centro Social São José é uma entidade assistencial de referência em Santa Cruz do Rio Pardo, voltada ao acolhimento e proteção social de crianças, adolescentes e famílias em situação de vulnerabilidade. Além das atividades socioeducativas, a instituição mantém a Chocolataria Frei Chico, cujos produtos geram receita para a manutenção das suas atividades junto aos atendidos e infraestrutura.

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