Em sua 21ª edição, o concurso recebeu 44 amostras, sendo 35 na categoria Natural e nove na categoria Fermentado. Os cafés passaram por avaliação técnica baseada em critérios de qualidade e atributos sensoriais, proporcionando aos participantes uma leitura mais precisa das características e do potencial de sua produção.

Além do reconhecimento aos melhores cafés, a iniciativa proporciona aos produtores acesso a informações que podem subsidiar decisões dentro da propriedade e aprimorar estratégias de comercialização. Cada participante recebe um laudo técnico de avaliação da qualidade, instrumento que permite compreender melhor o perfil do café produzido e pode ser utilizado na prospecção de compradores e de mercados que valorizam atributos diferenciados.

Qualidade que se transforma em valor
O concurso ultrapassa a dimensão de uma premiação. Ao identificar e reconhecer atributos específicos dos cafés, a iniciativa proporciona aos produtores elementos para avaliar o próprio trabalho e buscar avanços em diferentes etapas da atividade, desde a colheita e os procedimentos de pós-colheita até o beneficiamento, armazenamento e comercialização.

A avaliação sensorial assume, nesse processo, papel estratégico. Ao conhecer a pontuação e as características do próprio café, o produtor amplia sua capacidade de compreender o produto que tem em mãos e de identificar caminhos para posicioná-lo de maneira mais adequada diante de compradores e consumidores.

A lógica está diretamente relacionada à agregação de valor: cafés que apresentam características diferenciadas podem ser direcionados a nichos de mercado dispostos a reconhecer atributos de qualidade. Para o produtor, isso significa transformar conhecimento sobre o próprio produto em subsídios para decisões comerciais mais qualificadas.

Em Divinolândia, a combinação entre aprimoramento técnico, organização coletiva, sustentabilidade e aproximação com o mercado fortalece não apenas as propriedades participantes, mas também o ambiente de negócios da cafeicultura no município.

Conheça os vencedores
O 21º Concurso de Qualidade do Café de Divinolândia reconheceu os produtores que alcançaram as maiores pontuações nas duas categorias avaliadas.

Na categoria Fermentado, o grande destaque foi Manasses Sampaio Dias, do Sítio Três Barras, que conquistou o 1º lugar, com 86,83 pontos.

Na categoria Natural, o vencedor foi Paulo Antonio Alves da Costa, do Sítio Córrego do Felipe, com 88,50 pontos.

Os resultados evidenciam a capacidade dos cafeicultores de Divinolândia de produzir cafés com atributos diferenciados e reforçam a importância de iniciativas que estimulem o aperfeiçoamento técnico, a valorização da produção e a aproximação com mercados especializados.

Ao chegar à 21ª edição, o concurso reafirma sua função como instrumento de reconhecimento e estímulo à cafeicultura do município, reunindo produtores e instituições em torno de uma agenda que associa qualidade, conhecimento, sustentabilidade, organização coletiva e geração de valor.