A capacitação foi realizada de 4 a 21 de agosto, com atividades na Cozinhalimentos e no Fundo Social de Apiaí. Ao longo dos encontros, os participantes aprenderam técnicas para preparar massas, molhos e recheios, além de montagem, padronização, boas práticas na manipulação de alimentos e apresentação dos produtos.

Além das técnicas de fabricação, o curso também abordou temas relacionados à gestão e ao empreendedorismo, como formação de preços, controle de custos, atendimento ao cliente, divulgação e estratégias de vendas.

“O curso foi pensado para ir além do aprendizado das técnicas de produção. Ao mesmo tempo em que os participantes aprenderam a preparar pizzas com qualidade e padronização, também tiveram contato com conhecimentos importantes para quem deseja comercializar seus produtos. Essa combinação entre capacitação técnica e gestão é fundamental para transformar uma habilidade em uma oportunidade de negócio”, destaca Adriano.

Para a participante Claudia Martins, o curso despertou o interesse em continuar produzindo pizzas e transformar o aprendizado em uma possibilidade de renda.

“Eu adorei o curso e a professora, que ensinou tudo com muita calma e paciência. A turma foi muito boa e tivemos uma convivência muito agradável. Já estou colocando o que aprendi em prática, fazendo pizzas, e pretendo começar a produzir para vender. Foi uma experiência muito importante para mim”, conta.

Maria de Fátima Oliveira ressalta a relação construída entre as participantes e a importância da experiência proporcionada pelo curso.

Já Neusa Fortes destaca o aprendizado adquirido e a qualidade da experiência durante os encontros.

“Foi muito bom participar do curso. A professora foi muito gente boa e a turma também muito agradável. Foi um aprendizado importante e uma experiência que vou levar comigo. Aprendi bastante e gostei muito de participar”, relata.

A participante Floriza Nunes conta que já colocou em prática os conhecimentos adquiridos durante a capacitação e recebeu a aprovação da família.

“Eu amei o curso. Eu amo aprender a fazer delícias na cozinha e aprendi muito. Já fiz pizza para minha família e eles amaram. Gostei muito da professora Milena, que tem muita paciência para ensinar. Também gostei muito dos colegas do curso. Pretendo levar esse aprendizado para frente. Deus abençoe muito a todos”, afirma.

Para Adriele Claudio e Tamara Gabriela Fernandes, o curso também desperta novas possibilidades para o futuro, mesmo que o empreendedorismo ainda não seja um plano imediato.

“Eu aprendi muito no curso e a professora, como sempre, foi muito paciente. No momento não vou empreender, mas já estou pensando nessa possibilidade. O aprendizado foi muito importante e pode abrir uma oportunidade mais para frente”, relata Adriele.

“Amei o curso, adorei aprender e gostei muito da turma. Aprendi muitas coisas e me diverti bastante durante os encontros. No momento não pretendo empreender, quero continuar fazendo pizzas em casa, mas foi uma experiência muito especial e que vou levar comigo”, conta Tamara.