O empreendedor passou por vários lugares na cidade até chegar no ponto atual onde está instalado o “Tapioca do Ju”, empreendimento familiar especializado em culinária nordestina e dedicado à alimentação saudável. O espaço acolhedor, localizado dentro de um hipermercado em Osasco, preserva a história do início da empresa e mantém exposto o carrinho branco usado por Juscelino nas vendas pelas ruas da cidade.

Juliana Rodrigues acompanhou de perto a dedicação dos pais, Juscelino e Raimunda, para fazer o negócio dar certo. As principais dificuldades enfrentadas no início foram encontrar um ponto fixo de venda e a falta de conhecimento sobre a gestão financeira e administrativa da empresa.

“O que mais mudou foi a forma como vejo minha empresa. Por ser algo mais familiar, estávamos acostumados com esse ambiente, mas adotamos uma visão de empresa. Não tínhamos cargos definidos e, após o Impulsiona, me ajudaram a estruturar a empresa do começo ao fim, definir departamentos específicos”, conta.

Outras mudanças percebidas no cotidiano foram a redução de desperdícios, controles de estoques e de processos, melhora do faturamento, monitoramento de indicadores que ajudaram na tomada de decisões, além da ajuda no treinamento e no diálogo com os colaboradores.

A empreendedora complementa que aprendeu no Empretec a como fazer um planejamento estratégico que contemplasse metas claras e as medidas necessárias para atingir os objetivos da empresa.

Atualmente, o “Tapioca do Ju” conta com dois pontos de venda em Osasco e possui um cardápio diverso com mais de 50 sabores de tapioca, massa de tapioca tradicional e com beterraba, chips de mandioca, produtos voltados para o público vegano, fitness e para diversas refeições.

A empreendedora compartilha que os planos futuros do “Tapioca do Jú” são expandir a marca, estruturar a empresa para franquias, ter uma fábrica própria e produtos próprios como massa de tapioca, dadinhos e chips de tapioca disponíveis para vendas em estabelecimentos.

–