O registro foi concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) e oficializado na última terça-feira (26), reforçando a qualidade, a origem e a identidade dos cafés produzidos no território e contempla café em grão cru e café industrializado na condição de torra em grão e/ou torrado moído.

Nilcio ressalta que a IG representa uma oportunidade valiosa para os empreendedores que buscam diferenciar seus produtos no mercado global. “Com a crescente valorização de produtos autênticos e de qualidade, a IG se torna uma ferramenta estratégica para o desenvolvimento sustentável e a preservação de tradições culturais” e acrescenta que a IG pode aumentar o valor de um produto em até 50%, segundo o INPI, pois cria um vínculo entre o produto e a sua região de origem e no caso dos Cafés do Circuito das Águas Paulista remonta a história da colonização Paulista.

“O café do Circuito das Águas Paulista agora integra um seleto grupo de prestígio nacional, entre os melhores do país. A conquista da Indicação Geográfica da região é um importante reconhecimento do nosso trabalho, e contribui para valorizar o produtor local, que investe em pesquisa, mão de obra qualificada, treinamentos e capacitações a fim de melhorar o resultado final de nossas produções”, explica Silvia Fonte, produtora rural e presidente da ACECAP.

Já Márcia Bichara, vice-presidente da ACECAP e membro do Conselho Gestor da IG do Circuito das Águas Paulista diz que o selo da IG na embalagem dá ao consumidor a garantia de procedência, ou seja, a garantia que esse café foi fiscalizado, que passou por processos que cumprem as normas do caderno de indicação, que asseguram sustentabilidade, uso de defensivos agrícolas não-nocivos à saúde humana e à natureza, respeito à legislação trabalhista, ausências de trabalho análogo à escravidão e uso de mão de obra infantil.