As ações foram estruturadas para atender demandas reais do setor, especialmente em um cenário de alta competitividade e oportunidades sazonais relevantes, como a Copa do Mundo. A proposta é apoiar empresários, gestores e responsáveis pelos estabelecimentos na tomada de decisões mais assertivas, aumento da lucratividade e desenvolvimento de uma cultura organizacional orientada a resultados.

A Engenharia de Cardápio é uma metodologia estratégica que analisa o desempenho dos produtos oferecidos, considerando fatores como custo, margem de lucro e popularidade entre os clientes. A partir dessa análise, o empreendedor consegue identificar quais itens devem ser promovidos, ajustados ou até retirados do cardápio, com o objetivo de maximizar a lucratividade e a rentabilidade do negócio. “A engenharia de cardápio permite que o empresário tome decisões baseadas em dados e não apenas na intuição. É uma ferramenta essencial para aumentar a rentabilidade, especialmente em momentos de maior demanda, como grandes eventos esportivos”, explica Natalia.

Outras capacitações da parceria – curso Liderança em Vendas

Durante a formação, os participantes terão acesso a ferramentas e conceitos que ajudam a estruturar processos comerciais mais eficientes, acompanhar indicadores de desempenho, engajar equipes e criar estratégias sustentáveis de crescimento.

Data: 16 de abril (quinta-feira)
Horário: 14h às 16h
Local: Associação Comercial de Taubaté (ACIT)
Endereço: R. Jacques Felix, 675 – Centro, Taubaté/SP
Inscrições gratuitas pelo link: https://www.sinhores.com.br/evento/oficina-engenharia-de-cardapio-tbt